Lait fermenté

Le lait fermenté est utilisé dans certaines recettes de pâte levée en particulier vous avez plusieurs possibilité: Soit utilisé du lait ribot disponible en grande surface soit le réaliser vous méme c'est trés simple il vous faut:

• 250 ml de lait
• 1càs de jus de citron ou de vinaigre

Il suffit de mélanger le lait et le vinaigre et de laisser reposer 10 minutes et voilà c'est prêt. 5 secondes chronos!