Le lait fermenté est utilisé dans certaines recettes de pâte levée en particulier vous avez plusieurs possibilité: Soit utilisé du lait ribot disponible en grande surface soit le réaliser vous méme c'est trés simple il vous faut:

  • 250 ml de lait
  • 1càs de jus de citron ou de vinaigre

 

Il suffit de mélanger le lait et le vinaigre et de laisser reposer 10 minutes et voilà c'est prêt. 5 secondes chronos!