04 janv. 13

Milkshake oreo

Attention mesdames et messieurs aujourd'hui je vous présente une recette trés simple mais c'est une vraie turie internationale. Laissez place au milk shake parfum oréo, Le goût de ces petits biscuit est vraiment délicieux. J'ai réalisé ce dessert dans le cadre d'une petite soirée made in USA avec les fameux "burgers CAB" et des "buns maison". Mais avant toutes chose quelques recomandations concernant la réalisation du milk shake: Votre glace ainsi que le lait doivent être bien frais!!! Les proportions de lait de glace et de... [Lire la suite]
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02 janv. 13

Pain Hamburger (bun maison)

Salut les gourmet alors ce mercredi je vous propose la recette de pain à hamburger que je vient de réaliser grâce à mon nouveau livre de recettes spécial Burger j'ai nommé "hamburger gourmet" ce livre est extra et je teste de faire mes propres pain à hamburger maison pour la 1ere fois!!!     Pour une première sa c'est relativement bien passé mes buns on bien gonflés bien cuits ils sentent bon manque plus qu'à les gouter pour ce soir ce sera un burger CAB "cabillaud pané et sauce escabéche" dont je vous livrerai la... [Lire la suite]
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31 déc. 12

Snickerdoodles (Martha Stewart)

Pour ces fetes je suis heureux de vous présenter ces délicieux biscuits que je vien de découvrir j'ai nommé les snickerdoodles!!!! C'est un classique de la patisserie américain (historique ici). Ce Biscuit est délicieusement fondant et à reserver aux amateurs de cannelle. Franchement c'est un régal! Trés simple à réaliser en grande quantité.   Dans mon cas je les ai préparés à l'avance puis j'ai façonné des boulettes que j'ai congelé. La veille de noël je les ai mises directement au four sur ma plaque à biscuit... [Lire la suite]
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18 août 12

Cookie choco choc (Martha Stewart)

Voilà! ils viennent tout juste de sortir du four. Je dois avouer qu'au départ j'étais à la recherche d'une petite recette afin de prendre en main mon tout nouveau robot artisan (tant attendu). En parcourant (mon immense) bibliothéque de livre de cuisine je suis tombé sur "la bible des tout petits gateaux" de Martha Stewart. Je me suis alors lancé dans cette recette de cookies tout choco!!      Voici ma premiére vidéo je ne sait pas si j'en ferai d'autre j'en suis au stade de l'expérimentation bloguistique.... [Lire la suite]
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01 mars 12

Américan pancakes

Des pancakes tout mimis pour les brunchs du dimanche, arrosés généreusement de sirop d'érable où même tartinés de beurre de cacahuètes si on pousse le vice de la gourmandise:D!! Régalez vous avec ces pancakes gourmand j'ai l'habitude lors de la cuisson de parsemer de belles myrtilles  américaines c'est un régal. So enjoy your meal!!   Ingrédients: -3 oeufs -175g de farine -1 sachet de levure chimique -2 cuillères à soupe de sucre semoule -1 pincée de cannelle -20 cl de lait -50g de beurre -3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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26 févr. 12

Cookies pralinés au coeur Nutella

 Ces cookies sont un véritable délice, régressifs à souhait, la douceur du praliné associé au Nutella me replonge littéralement en enfance. Pour les gourmands désireux de fondre littéralement de plaisir cette recette est incontournable. Je vous conseille de les déguster quelques minutes après la sortie du four quand le cookie est croustillant à souhait mais encore moelleux au centre. La sensation du Nutella encore chaud est tout simplement un MUST !...   (Pour 15 cookies) Ingrédients : 1 œuf 100g de beurre... [Lire la suite]
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