05 janv. 13

Cheesecake citron marbré myrtilles

Une nouvelle petite recette de mon dessert préféré j'ai nommé le cheesecake aujourd'hui je l'ai parfumé avec des zestes de citron un poil de vanille et un léger coulis à la myrtille ! J'adore sont look style toile d'araignée c'était un premier essai et je trouve cela plutôt sympa (a ameliorer bien entendu). D'ailleurs si vous avez des suggestions. Pour le fond j'ai choisis des spéculoos j'aime beaucoup la petite saveur de cannelle qu'ils apportent se mariant plutôt bien avec le citron! Pour éviter que le cheesecake ne craque il... [Lire la suite]
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04 janv. 13

Milkshake oreo

Attention mesdames et messieurs aujourd'hui je vous présente une recette trés simple mais c'est une vraie turie internationale. Laissez place au milk shake parfum oréo, Le goût de ces petits biscuit est vraiment délicieux. J'ai réalisé ce dessert dans le cadre d'une petite soirée made in USA avec les fameux "burgers CAB" et des "buns maison". Mais avant toutes chose quelques recomandations concernant la réalisation du milk shake: Votre glace ainsi que le lait doivent être bien frais!!! Les proportions de lait de glace et de... [Lire la suite]
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31 déc. 12

Snickerdoodles (Martha Stewart)

Pour ces fetes je suis heureux de vous présenter ces délicieux biscuits que je vien de découvrir j'ai nommé les snickerdoodles!!!! C'est un classique de la patisserie américain (historique ici). Ce Biscuit est délicieusement fondant et à reserver aux amateurs de cannelle. Franchement c'est un régal! Trés simple à réaliser en grande quantité.   Dans mon cas je les ai préparés à l'avance puis j'ai façonné des boulettes que j'ai congelé. La veille de noël je les ai mises directement au four sur ma plaque à biscuit... [Lire la suite]
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10 nov. 12

Cheesecake au nutella (nutcheese)

Attention les amis gourmands aujourd'hui une tuerie intersidérale extra gourmande!!!! Le nutcheese ou cheesecake au nutella et Philadelphia! Je crois que je n'ai jamais mangé un truc si addictif! Une cuillère et vous serez forcé de finir le gâteau en entier c vraiment exeptionnel! Le fond est fait avec des petits beurre donnant un trés bon goût! Alors allez y foncez. Pour la déco j'ai réalisé un cornet en papier sulfurisé et ai fait fondre le nutella pratique pour faire de jolis dessin sur le gâteau j'ai également utilisé de petites... [Lire la suite]
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21 oct. 12

Muffins butternut pomme noisette

Avec l'automne des envie arrivent et nottement celle de cuisiner des courges avec leur subtiles douceurs elles me font vraiment craquer tant en version salée que sucrée. Ici je vous donne la recettes de petits muffins hyper moelleux et réconfortant par ce mauvais temps!!   175g de courge butternut réduite en purée 1 pomme à cuire 50g de beurre demi-sel fondu 1gousse de vanille 100g de sucre cassonade 2 oeufs  100g de farine 5cl de jus d'orange 50g de noisettes en poudre 1/2 sachet de levure 1/2 cc de... [Lire la suite]
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12 août 12

American Carrot Cake

Le carrot cake dont la recette originale est anglaise à connu un fort essort lors de la seconde guerre mondiale en raison du rationnement du sucre la recette fut reprise abondamment aux États-Unis et c'est en 1960 que l'on voit apparaître les premier carrot cakes sur les cartes des restaurants.C'est aujourd'hui un des plus grands classiques américains. J'adore ce gâteau avant tout pour sa saveur en effet l'association des carottes et des noix judicieusement relevées par la cannelle ainsi que la pointe de noix de muscade est tout... [Lire la suite]
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17 févr. 12

Biscuit sablés 4h (recyclage pate sucrée)

Voici une recette qui n'en est pas une! J'opterai plutôt pour le terme de recyclage simple et rapide de la pâte sucrée. Ces petits biscuits sablés sont super bon, hyper facile à faire seul ou avec ses enfants. Laissez libre court à votre imagination.  On peut utiliser des emporte pièces différents pour faire des formes amusantes, ajouter à la pâte des pépites de chocolat, des zestes de citron, saupoudrer de pavot... C'est comme vous voulez ÉCLATEZ-VOUS! Personnellement je leur donne une forme de bretzel et les saupoudre... [Lire la suite]
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15 févr. 12

La Pate sucrée

Cette pâte est superbe pour tous les fond de tarte, sucrée et croustillante à souhait avec un doux parfum vanillée... Hyper simple, elle peut même vous servir à façonner des biscuits pour le thé.(ici) Il n'en restera pas une miette! INGREDIENTS : 140g de beurre 100g de sucre   1 œuf  200g de farine 50g de poudre d’amande(ou 25g de poudre d’amande et 25g de noix de coco râpée) 1 pincee de sel 1 pointe d'extrait de vanille PRÉPARATION:   Au batteur travailler le beurre et le sucre jusqu’a... [Lire la suite]
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15 févr. 12

Tarte Poire chocolat intense

 Avec ce froid une recette hyper simple de tarte poire et ganache au chocolat intense hyper réconfortante. La pate sucrée est un vrai délice parfumée à la vanille. Le filet de caramel au beurre salé vient adoucir le tout et mettre en valeur tous les aromes du chocolat. Un dessert pour les gourmands amateurs de chocolat à partager à plusieur (où pas!). Ingrédients : (6 pers) 1 pâte sucrée (ici) 1poire  180g de chocolat noir 15 cl de crème fleurette Un filet de caramel au beurre salé (ici)   ... [Lire la suite]
Posté par YES I COOK à 02:59 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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