Un superbe cake d'automne, il me restait 2 poires(trop) mures dans mon frigo et le reste d'une tablette de chocolat bien noir du 70 %. Avec ce froid et ce vent qui souffle chez moi l'envie d'un bon cake chaud qui sort du four avec une infusion les pieds...

Avec ce froid une recette hyper simple de tarte poire et ganache au chocolat intense hyper réconfortante. La pate sucrée est un vrai délice parfumée à la vanille. Le filet de caramel au beurre salé vient adoucir le tout et mettre en valeur tous les aromes...